Tìm hiểu rượu vang đỏ cho người mới bắt đầu
Trước kia “Rượu vang” là một thuật ngữ xa xỉ với người Việt nhưng khoảng 10 năm đổ lại đây thì rượu vang xuất hiện rất nhiều trong bữa cơm Việt đặc biệt là rượu vang Đỏ bởi chính những lợi ích ưu việt mà vang Đỏ cung cấp cho con người. Vậy rượu vang Đỏ có những công dụng gì? Cùng Asiky tìm hiểu nhé!
Khái niệm rượu vang Đỏ?
Rượu vang Đỏ hay còn gọi là vang Đỏ hay rượu nho Đỏ là một dạng phổ biến của rượu vang được lên men một cách tự nhiên từ những quả nho chín mọng và đậm màu. Rượu vang Đỏ hảo hạng là rượu được lựa chọn kỹ lưỡng từ khi thu hoạch cho đến sự tỉ mẩn trong quá trình lên men và cuối cùng phải được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp.
Rượu vang đỏ hảo hạng
Đặc điểm của rượu vang Đỏ là gì?
– Rượu vang Đỏ được làm từ loại nho Đỏ (hoặc Đen) trên cùng một nông trại hoặc từ nhiều nông trại khác nhau và khi kết hợp những loại nho từ những nông trại khác nhau bạn cần chú ý đến sự đồng nhất về cấu trúc nho
– Thời gian ủ rượu vang Đỏ thường lâu hơn vang Trắng và vang Hồng bởi thịt quả nho Đỏ chứa nhiều chất tannin (chất chát trong quả nho) vì vậy thời gian ủ càng lâu thì lượng tannin càng giảm xuống và rượu càng ngon hơn
– Rượu vang Đỏ nên ủ trong thùng gỗ Sồi Pháp để rượu được tròn vị và ngon hơn
– Mùi rượu đặc trưng của rượu vang Đỏ là mùi quả Anh Đào, mùi quả Mâm Xôi, mùi quả Lý Gai và đôi khi là mùi Côca…
– Nho Cabernet Sauvignon, nho Merlot, nho Pinot Noir… là những loại nho thường dùng để sản xuất vang Đỏ trên Thế Giới
Rượu vang Đỏ có công dụng gì?
– Vỏ nho Đỏ chứa nhiều anthocyanin và polyphenol giúp con người phòng ngừa bệnh tim mạch và chống oxy hoá. Tuy nhiên không nên uống quá nhiều rượu trong một lần sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe
– Uống rượu vang đỏ thường xuyên giúp giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ, theo chuyên gia nghiên cứu thì những chất hóa học trong vỏ và hạt của trái nho Đỏ có tác dụng làm giảm lượng hormone oestrogen và tăng cường hormone testosterone của phụ nữ thời kỳ mãn kinh
– Chất oligomeric procyanidins–một loại polyphenol có rất nhiều trong rượu vang Đỏ khi làm theo cách truyền thống đã giúp con người kéo dài tuổi thọ con người hơn bình thường ngoài ra rượu vang Đỏ còn làm giảm độ béo phì của cơ thể
Uống rượu vang Đỏ mỗi ngày để kéo dài tuổi thọ
Theo lời khuyên của chuyên gia thì mỗi ngày bạn nên uống từ 300ml-500ml rượu vang Đỏ để cung cấp lợi khuẩn cho cơ thể và giúp cơ thể tránh được những bệnh tật.
Tìm hiểu thêm vềnhững kỹ năng cần có của Bartender tại đây!
Social